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MOUSSE ALLO YOGURT

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Ingredienti per 4 persone:

500 g di fragole (meglio biologiche)

200 g di yogurt bianco magro

150 g di zucchero a velo

3 albumi montati a neve ben ferma

1 bustina di vanillina

1 rametto di menta fresca

 

Preparazione:

Sciacquare le fragole e tagliarle a pezzetti, quindi frullarle con lo zucchero a velo, la vanillina e lo yogurt. Versare il ricavato in una ciotola e aggiungere gli albumi montati a neve, incorporandoli delicatamente con una forchetta per non smontare il composto che deve risultare molto spumoso. Guarnire con foglioline di menta e qualche fragola. Tenere in frigo fino al momento di servire.

 

Composizione bromatologica per singola porzione

Calorie (Kcal): 150

Proteine (g): 5,10

Lipidi (g): 0,60

Carboidrati (g): 35,21

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