Ingredienti per 4 persone:
500 g di fragole (meglio biologiche)
200 g di yogurt bianco magro
150 g di zucchero a velo
3 albumi montati a neve ben ferma
1 bustina di vanillina
1 rametto di menta fresca
Preparazione:
Sciacquare le fragole e tagliarle a pezzetti, quindi frullarle con lo zucchero a velo, la vanillina e lo yogurt. Versare il ricavato in una ciotola e aggiungere gli albumi montati a neve, incorporandoli delicatamente con una forchetta per non smontare il composto che deve risultare molto spumoso. Guarnire con foglioline di menta e qualche fragola. Tenere in frigo fino al momento di servire.
Composizione bromatologica per singola porzione
Calorie (Kcal): 150
Proteine (g): 5,10
Lipidi (g): 0,60
Carboidrati (g): 35,21